Meyrieux Tradition

APPORT : 

Gamme discrète soutenant avec élégance l'expression des vins de caractère, préconisée pour des élevages longs.

PROVENANCE : 

Assemblage de merrains de forêts françaises.

GRAIN :

Grain mi-fin à fin

VIEILLISSEMENT : 

Séchage en clair sur parc ✾✾✾

CHAUFFES AU CHOIX : 

BLONDE : +/- 50 min. Une chauffe douce pour un boisé qui apporte de la structure aux cépages puissants.

MEDIUM : +/- 70 min. Une chauffe intermédiaire pour un grand respect du fruit.

A COEUR : +/- 90 min. Feu doux. Une chauffe très pénétrante pour développer des notes légèrement toastées.

MAX : +/- 90 min. Feu vif. Une chauffe puissante qui présente une belle polymérisation des tanins et le développement des notes empyreumatiques (pain grillé, torréfaction, etc.).