Meyrieux Grand Sélection

APPORT : 

Gamme révélant une belle tension avec un boisé très fin. 

PROVENANCE : 

Sélection de forêts françaises.

GRAIN :

Grain fin 

VIEILLISSEMENT  : 

Séchage en clair sur parc : ✾✾

CHAUFFES AU CHOIX : 

BLONDE : +/- 50 min. Une chauffe douce pour un boisé qui apporte de la structure aux cépages puissants.

MEDIUM : +/- 70 min Une chauffe intermédiaire pour un grand respect du fruit.

A COEUR : +/- 90 min. Feu doux. Une chauffe très pénétrante pour développer des notes légèrement toastées.

MAX : +/- 90 min. Feu vif. Une chauffe puissante qui présente une belle polymérisation des tanins et le développement des notes empyreumatiques (pain grillé, torréfaction, etc.).